Fine settimana all’insegna delle eccellenze enogastronomiche del territorio ad Acate per la prima edizione di Boncibum.

 Al Castello dei Principi di Biscari, sabato 26 e domenica 27 ottobre, degustazione di vino Cerasuolo di Vittoria Docg, pane da grani antichi, olio Dop Monti Iblei e formaggio Ragusano Dop.

  Il GAL Valli del Golfo tra i protagonisti del ricco programma di Boncibum, la prima edizione dell’evento organizzato dall’associazione culturale Growth South con il patrocinio del Comune di Acate, in programma per il 26 ed il 27 ottobre prossimi. Si tratta di una due giorni pensata per valorizzare e promuovere le produzioni d’eccellenza del settore eno-gastronomico presenti nel territorio ed apprezzate in tutto il mondo coniugandole all’arte. Una chiave di lettura fresca che punta a stimolare soprattutto le nuove generazioni per avvicinarle alle aziende ed offrire loro opportunità di formazione, scambio di know-how e opportunità di orientamento per il loro futuro.

Al Castello dei Principi di Biscari sarà allestito un gazebo attraverso il quale il Gal Valli del Golfo promuoverà il vino Cerasuolo di Vittoria Docg, il pane preparato con i grani antichi siciliani, l’olio Dop Monti Iblei ed il formaggio Ragusano Dop. Assaggi golosi aperti gratuitamente al pubblico di Boncibum che contribuiranno a far apprezzare la cultura e la storia che questi prodotti contengono, fatta di saperi e gesti che si tramandano da secoli e sono capaci di dialogare con le moderne tecnologie e le rigide normative produttive.

Dalle 19.00 sino a mezzanotte sarà possibile soffermarsi al gazebo allestito all’interno del Castello di Acate per degustare i prodotti prima menzionati e ricevere altresì informazioni sulle attività e sui progetti che il Gruppo di Azione Locale Valli del Golfo sta portando avanti nell’ambito della valorizzazione turistica ed ambientali dei territori di Acate, Comiso, Gela e Vittoria con particolari riflessi rispetto alle produzioni vitivinicole, alle produzioni locali e sostenibili, all’ospitalità.

«L’iniziativa organizzata dal Gal Valli del Golfo rappresenta un’azione sinergica per la promozione del territorio ibleo dal punto di vista enogastronomico. Credo che la logica da perseguire per il futuro sia proprio questa: la concertazione dei territori per valorizzare ciò che di peculiare ed unico hanno e dunque, per quanto concerne Boncibum, i tesori di cui la natura li ha dotati - dichiara Francesco Aiello, Presidente del CdA GAL Valli del Golfo. - Il vino, il formaggio Caciocavallo, i grani antichi, la cui riscoperta sta rappresentando una nuova frontiera nella consapevolezza delle eredità del passato e del consumo consapevole dell’oggi e, infine, l’olio dei Monti Iblei. Si tratta di denominazioni di origine controllata e garantita (nel caso del nostro Cerasuolo) che valorizzano e custodiscono un patrimonio acquisito nel corso del tempo e di cui bisogna avere consapevolezza e memoria. I saperi del tempo trapassati ai nostri giorni e in grado di essere ulteriormente valorizzati grazie alle conoscenze della tecnica, della tecnologia, della scienza. Compito degli amministratori pubblici, a mio avviso, è quello di consolidare nel tempo queste azioni di coordinamento per veicolare al meglio l’immagine, la forza, il patrimonio di un territorio ricco di tesori».

«Boncibum è un evento che non solo celebra le nostre tradizioni culinarie, ma rappresenta anche un'importante opportunità di promozione per il nostro territorio – dichiara il sindaco di Acate, Gianfranco Fidone-. La collaborazione con il GAL Valli del Golfo è fondamentale, poiché ci permette di valorizzare le risorse locali e di coinvolgere produttori e artigiani, creando un ponte tra la nostra storia e il futuro. Insieme, possiamo attrarre visitatori e rafforzare l’economia locale, rendendo Acate una meta sempre più attrattiva».

«La due giorni che ci sarà ad Acate è un esempio perfetto di come la cultura e la gastronomia possano unirsi per offrire esperienze uniche -aggiunge l’assessore comunale al turismo, Dafne Lantino-. La manifestazione sarà un'opportunità per valorizzare il patrimonio culinario della nostra area e promuovere le eccellenze del nostro territorio. Inoltre, sarà un’occasione per mettere in risalto le bellezze architettoniche del nostro centro storico oltre che un modo per far conoscere l’affascinante storia di Acate.  La sinergia con il GAL Valli del Golfo è cruciale: insieme stiamo creando un evento che non solo mette in luce i prodotti tipici, ma contribuisce anche a far crescere il turismo sostenibile. Invitiamo tutti a partecipare e a scoprire i sapori autentici di Acate».

L’iniziativa di Acate rientra tra le attività di divulgazione del GAL previsti dalla Strategia di Sviluppo Locale (SSL) LEADER, elaborata per promuovere lo sviluppo sostenibile dell’area e delle comunità locali con un approccio partecipativo.

«Siamo in procinto di concludere gli interventi della precedente programmazione e già pronti per avviare la nuova Strategia di Sviluppo Locale che abbiamo concertato con le imprese, le istituzioni e gli stakeholder di tutto il territorio di competenza – commenta il Responsabile dell’Ufficio di Piano, Giuseppe Di Dio –. Un grande lavoro svolto grazie alla sinergia tra la Presidenza, l’intero CDA e tutto l’Ufficio di Piano del GAL che come sempre ha svolto con professionalità l’importante compito di definire la futura proposta di sviluppo del territorio. Guardiamo quindi ai risultati positivi raggiunti nella programmazione che si sta completando come un punto di partenza verso il nuovo traguardo della programmazione 2023/2027. Si tratta di un lavoro strategico che si sta svolgendo attraverso una costante concertazione e condivisione con tutti i Comuni del GAL Valli del Golfo».