La Polizia ha scoperto, nel centro storico di Modica, un panificio dedito alla produzione artigianale di pane casereccio, che operava esclusivamente in orari notturni per sfuggire ai controlli. La Polizia aveva notato che, da un'abitazione fatiscente, fuoriusciva odore di pane appena sfornato, misto a quello di legna bruciata. Sospettando un'attività abusiva di panificazione, nelle nottate successive sono stati predisposti una serie di appostamenti, dalle quali è giunta la conferma.

E' stato, quindi, organizzato un servizio congiunto con i medici del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione di Modica, per verificare se il panificio in questione fosse in possesso dei requisiti richiesti dalla legge. Il titolare del forno irregolare, un modicano di 43 anni già noto alle forze dell'ordine per i suoi precedenti di Polizia, avvalendosi della collaborazione di una coppia di giovani, anche loro con qualche precedente, non solo svolgevano abusiva attività di panificazione, ma operavano in precarie condizioni igienico sanitarie. Inoltre, nello stesso piccolissimo locale, uno dei collaboratori aveva trasferito il proprio domicilio, dormendo su un materasso a terra, vicino al forno a legna.

Al termine dell’ispezione per il titolare è scattata l’immediata chiusura del panificio, oltre alla sanzione amministrativa ammontante complessivamente a 3.000 euro. L'attività rimarrà chiusa fino a quando non si munirà di tutte le necessarie autorizzazioni sanitarie.