Progetto della cooperativa sociale Etnos con la partecipazione di Fabbri 1905 e
in collaborazione con l’azienda sanitaria provinciale di Caltanissetta.
Inaugurazione domattina alle ore 11:00 in via Rosso di San Secondo 122 con
istituzioni civili, militari e religiose.
Bologna, 6 marzo 2024 – Il gelato siciliano diventa strumento di inclusione: apre
domani, giovedì 7 marzo, in via Rosso di San Secondo 122 a Caltanissetta, “Aut Cafè,
il bistrot dell’inclusione”, progetto promosso dalla cooperativa sociale Etnos che vede
la partecipazione di Fabbri 1905, con l’obiettivo di favorire l’inclusione socio-lavorativa
di giovani con disabilità e minori stranieri. Già conosciuto come “Equo cream aut cafè,
la gelateria solidale”, Aut Cafè cambia volto e si vota sempre di più all’inclusione
socio-lavorativa.
Nella gelateria troveranno l’opportunità di esprimere le proprie abilità tre persone
affette dal disturbo dello spettro autistico, tre persone con disabilità neurologiche e
due minori stranieri non accompagnati. Per tutti una sola missione: servire ai clienti
gelati buoni due volte, perché realizzati con ingredienti di qualità e, principalmente,
del territorio e perché capaci di abbattere barriere e pregiudizi.
“Stiamo ricevendo un grande riconoscimento per il nostro impegno, dal quale
ricaviamo fiducia che riversiamo nel quotidiano – ha dichiarato Fabio Ruvolo,
presidente della cooperativa Etnos che dal 2005 promuove e realizza progetti di
economia solidale e servizi a sostegno di disabili, anziani affetti da Alzheimer, donne e
minori vittime di violenza e minori stranieri non accompagnati -. Vedere un’azienda
come Fabbri 1905 che decide di promuovere quello che stiamo realizzando – ha
proseguito - è incredibile, perché significa che il nostro lavoro sta crescendo in termini
di innovazione e formazione e questi sono elementi cardine per noi, perché altrimenti
il nostro viaggio si fermerebbe”.
L’azienda bolognese, tra i principali player internazionali nel mondo della gelateria e
pasticceria, affianca infatti Aut Cafè sia nella fornitura di ingredienti, sia nella
formazione del personale. “La scelta di sostenere questa meravigliosa gelateria – ha
dichiarato Nicola Fabbri, Amministratore delegato dell’omonima azienda – è stata
assolutamente naturale, perché rispecchia pienamente la nostra visione della società.
Siamo infatti convinti che il lavoro sia lo strumento principe d’integrazione,
specialmente quando permette di realizzare prodotti di grande qualità, che regalano
una parentesi di gioia a grandi e piccoli. Come azienda non siamo nuovi a queste
attività: abbiamo ad esempio promosso corsi base di gelateria artigianale per donne
detenute o il progetto Mozambico, per aiutare i giovani del luogo ad avviare una
gelateria professionale”.
Il taglio del nastro della gelateria è previsto per le ore 11:00. Saranno presenti, oltre
al presidente di Etnos, rappresentanti delle istituzioni locali, i vertici dell’Asp2
Caltanissetta, del dipartimento di Salute mentale dell’Asp2 e una delegazione della
nazionale siciliana di calcio rappresentata da Antonio Emma, responsabile area
tecnica, Alberto L’Episcopo, direttore generale e Giovanni Marchese, commissario
tecnico, insieme ad altri dirigenti e calciatori.